產(chǎn)品名稱：麥芽糖一水合物

其他名稱：4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖

英文名稱：Maltose monohydrate

CAS 號(hào)：6363-53-7

產(chǎn)品貨號(hào)：YX225291

產(chǎn)品規(guī)格：250g

儲(chǔ)存條件：RT

C12H22O11•H2O= 360.31
含量：≥97%
比旋光度：+126.0°～+132.0°
熔點(diǎn)：102～103℃
重金屬：≤0.001%
性狀：白色結(jié)晶粉末,味甜。為還原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于乙-醚
用途：芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀�？梢栽谝欢�條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測(cè)定劑，分析化學(xué)比色測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)褐色

本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能有機(jī)化合物�？捎猛ㄊ紺x(H2O)y來(lái)表示。由于它所含氫氧比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)重要功能。機(jī)體中碳水化合物存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖復(fù)合物，碳水化合物生理功能與其攝入食物碳水化合物種類和在機(jī)體內(nèi)存在形式有關(guān)。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量-經(jīng)濟(jì)和-主要來(lái)源，能夠提供和儲(chǔ)存熱能；2.碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體組織重要物質(zhì)，維持大腦功能必須能源并參與細(xì)胞組成和多種活動(dòng)；此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能作用。

麥芽糖一水合物